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包公家宴“烹出”节俭风

发布日期:2019-4-17 15:15:27  信息来源:肥东晨刊

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    现如今,但凡谁家有个红白喜事,都会大摆宴席,动辄一桌酒菜上千元,那是常有的事。众所周知,像这样的宴席,经常会出现浪费现象,有的菜甚至根本动不了几筷?#21360;?br />     不过,在肥东县石塘镇四合村,却推出了一种特殊的菜谱:一桌12到14个菜,价格在300多元。原来,这个菜谱有个好听的名字,叫“包公家宴?#20445;?#19987;门用于百姓操办一些红白喜事。
    简办宴席拒绝浪费
    说起“包公菜谱?#20445;?#20854;实两年前在石塘镇四合村便开始推行了。据了解,四合村是石塘镇的“边角村?#20445;?#30001;于此前交通欠发达,经济基础也不强,很多村民选择外出务工。近年来,随着村民生活水平的提高,大操大办、铺张浪费的现象普遍存在。“那个时候,遇上一些红白喜事,在饭店里的一桌菜至少要七八百块钱,而且有的上了年纪的老人为了吃?#27426;?#39277;,往往要跑很远,路上也存在安全隐患。”肥东县石塘镇四合村党委书记、村委会主任曹燕平告诉记者。
    为了提倡移风易俗,简办红白喜事,村里经过商议后,决定推出“包公家宴”。“其实,一开始叫‘四合家宴’。后来,因为觉得肥东是包公的故乡,为让包公清明廉洁的精神发扬光大,就换名为‘包公家宴’。”曹燕平表示。
    据悉,“包公家宴”以当地家常菜为主,就地取材、绿色健康。菜品分为12道菜和14道菜两个套餐。12道菜的价格在300元左右,14道菜的价格也不超过400元。
    “包公家宴”深入人心
    “金榜题名”、“清白人生”、“蒸蒸日上”、“代代清廉”……记者留意发现,“包公家宴”里的每一道菜,都有一个好听的名字。据了解,这些名字都是集思广益取出来的,每一个菜名都体现清白、廉洁、进取等高尚情操。
    在一本登记册上,记者发现了几十个登记的宴席记?#35760;?#21333;,上面详细记录了每一户人家操办红白喜事宴席时的桌数、价格、事由、满意程度?#21462;?#35760;者留意发现,每桌宴席的价格均在300元左右。
    从近千元一桌的宴席,减少到300元一桌,在许多百姓看来,是既省了钱、也弘扬了社会好风气的一件大好事。“老百姓普遍对我们的‘包公家宴’很认同,今后,希望这种方式能够逐渐在全县推广开来,在整个社会都能营造出节约、廉洁、清白的好风尚。”曹燕平表示。
   (肥东晨刊记者 赵杰)
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